МИНИКУРС ПО ХЛЕБУ НА ЗАКВАСКЕ
Открыт набор на миникурс по выпечке хлеба на пшеничной закваске из четырех занятий. Можно пройти весь курс или выбрать отдельные самые интересные для вас уроки.
Программа курса:
🔆 7 марта 18:30 - Дарницкий и ржаной хлеб на закваске. На занятии изучаем основы работы с закваской. Замешиваем тесто на дарницкий хлеб, разбираем все этапы выпечки формового хлеба, печем. В конце МК дегустируем хлеб и пьем чай. По итогу МК у каждого будет рецепт дарницкого и ржаного хлеба на закваске + зрелая пшеничная закваска, готовая для домашней выпечки.
🔆 14 марта 18:30 - Сливочный батон на закваске. На этом уроке учимся работать с пшеничным тестом. Разбираем рецепт сливочного батона, особенности выпечки подового хлеба и способы расстойки. Замешиваем тесто, закатываем батоны и печем. В конце МК пьем чай с бутербродами с маслом.
🔆 21 марта 18:30 - итальянская Чиабатта на закваске. Учимся работать с супер-гидрированным тестом. Печем классическую итальянскую чиабатту - хлеб с тонкой корочкой и мякишем с крупными неравномерными порами. Завершаем МК чайпитием с бутербродами.
🔆 28 марта 18:30 - Гречневый хлеб на закваске. На этом занятии изучаем ещё один подовый хлеб. Это сладкий десертный хлебушек к чаю с неповторимым ароматом. Знакомимся с особенностями гречневой муки и способом расстойки хлеба в корзинках. В конце МК наслаждаемся чаем и вкусным гречневым хлебушком.
На каждом занятии из курса можно взять домой зрелую пшеничную закваску.
Стоимость всего курса 2800 р, по 700 р за занятие.
2-3 занятия из курса - 750 р каждое.
1 занятие - 800 р.
Максимальное количество участников в группе 8.
Бронировать места можно только у меня в личных сообщениях Надежда Варнавская . Не обращайте внимания на сообщения от мошенников!
